Gustul Budapestei

Deși acest tur se axează pe cultura culinară, veți avea posibilitatea de a explora frumoasele obiective turistice din Budapesta.
Dacă v-ați săturat de tururile obișnuite, încercați un periplu lejer ale unor obiective turistice cu o paletă bogată de experiențe culinare. Mai întâi aruncăm o privire în piață, apoi luăm un prânz delicios, și terminăm cu o cafea.
"Istoria bucătăriei maghiare nu este altceva decât acceptarea ideilor bune, combinațiile și încorporarea dominanțelor unei evoluții nutriționale." - Carol Unger.
Acest lucru ne învață că nu trebuie să supraestimăm bucătăria modernă, și metodele moderne de gătit, iar mâncărurile vechi nu ar trebui să fie neglijate, deoarece ambele conțin elemente ale unei alimentații sănătoase. Explorarea mâncării ungurești, a vinurilor și a cafelei la nivel de cultură, este cel mai bun mod de a învăța despre cultura și tradițiile noastre.

În spiritul tradițiilor agriculturii, a creșterii animalelor și a producției artizanale:

O caracteristică fundamentală a bucătăriei maghiare este folosirea cărnii și grăsimii de porc, deoarece, în timpul expansiunii Imperiului Otoman, turcii au confiscat toate animalele domestice, cu excepția porcilor, pe care nu îi consumau din cauza regurilor religiei musulmane. Pe lângă carnea de porc, ingredientele tradiționale ale mâncărurilor maghiare sunt alte tipuri de carne, fructele și legumele proaspete, lactate și mierea. Cei mai renumiți reprezentanți ai bucătăriei maghiare sunt: gulașul de faimă mondială, varza umplută, tocănița "pörkölt" (din carne de porc, vită, pui, oaie), supa de pește, tocănița "paprikás" (din carne de pui și vițel), supa de pui sau de cocoș în stil Újházi, supă de fasole în stil Jókai (cu șuncă, cârnați, tăiței), produse pe bază de carne de porc (cârnați, salam etc.), cartofi cu paprika, gulaș de fasole, varză, tăiței cu brânză de vaci, răcituri etc. Bucătăria maghiară tradițională nu poate fi comparată cu cele din vestul Europei, întrucât este fondată pe o filozofie culinară diferită, care a dat naștere la feluri de mâncare mult mai complexe decât cele specifice Occidentului. Bucătăria maghiară se caracterizează în primul rând prin gătit. În timp ce în Occident oamenii mai degrabă coceau, în est majoritatea oamenilor gătesc. Mâncăruri picante care fac să-ți plouă în gură, tocănițe și sosuri bogate, supe consistente, deserturi delicioase. Aceasta este pe scurt bucătăria maghiară! Sunt puține bucătării specifice unei etnii care să fie la fel de variate, creative și savuroase decât bucătăria maghiară..

PE LOCURI, FIȚI GATA, HAM!